Кто сказал, что пельмени должны быть только с привычной говядиной или свининой? Попробуйте что-то новое и порадуйте своих близких оригинальным вкусом. Начинка из утиных желудков — это не только необычно, но и очень вкусно. Желудки придают фаршу насыщенный мясной вкус, а благодаря добавлению лука и сала начинка становится сочной и мягкой. Попробуйте приготовить фарш из утиных желудков, добавить в него соль, перец и немного чеснока, а затем охладите его в холодильнике. После этого можно приступать к лепке пельменей. Результат вас удивит, а ваши близкие будут просить добавки. Подавайте пельмени со сметаной, с бульоном, с острым соусом — начинка работает в любом варианте. Экспериментируйте с разными видами желудков — утиными, куриными или индюшиными — и найдите свой идеальный рецепт.
