Окунитесь в атмосферу прошлого с этим классическим рецептом щей. Представьте, как в 1952 году готовили это блюдо наши предки. Аромат и вкус настоящих русских щей — это не просто кулинарное искусство, это целая история. ? Секрет вкусных щей — в правильном бульоне и тушёной капусте. Начните с приготовления насыщенного мясного бульона с кореньями: луком, корнем петрушки, сельдереем и пастернаком. Процедите его, и вы получите основу для настоящего кулинарного шедевра. Далее тушите капусту до мягкости, чтобы она передала свой неповторимый вкус. Затем переложите её в кастрюлю с бульоном. Добавьте томатную пасту, обжаренные морковь и лук, любимые пряности и, конечно же, мясо, которое варилось для бульона. За 10 минут до готовности добавьте лавровый лист, соль, перец и мучную заправку для загущения. Наслаждайтесь этим вкусом, который перенесёт вас в прошлое и подарит настоящее удовольствие!
