Секреты долгого хранения яблок: как уберечь урожай до весны

Секреты долгого хранения яблок: как уберечь урожай до весны

Яблоки — это не только вкусно, но и полезно. Но чтобы наслаждаться ими всю зиму, нужно знать, как правильно хранить урожай. В этой статье мы поделимся с вами секретами долгого хранения яблок, чтобы они не гнили и не теряли своих свойств. **Выбор сорта** Для хранения лучше всего подходят поздние или зимние сорта яблок, такие как Антоновка, Белый налив, Голден Делишес и Ренет Симиренко. Они лучше переносят низкие температуры и дольше хранятся. Летние и ранние сорта лучше перерабатывать на варенье, сок или компот. **Подготовка тары** Перед хранением яблок важно подготовить чистую и сухую тару, которая не будет пропускать влагу и воздух. Это могут быть ящики, вёдра или мешки. Их нужно обработать кальцинированной содой или гашёной известью, чтобы уничтожить бактерии и грибки. **Обработка плодов** Перед хранением яблоки нужно перебрать и отсортировать по размеру и качеству. Повреждённые, гнилые или червивые плоды следует удалить, так как они могут испортить остальные. Также нужно удалить плодоножки, чтобы уменьшить испарение влаги и риск повреждения кожицы. Яблоки нужно укладывать в тару аккуратно и не плотно, оставляя пространство для вентиляции. **Хранение** Для хранения яблок нужно выбрать тёмное и холодное место, например, кладовку, погреб или подвал. Температура должна быть от 0 до +2 градусов Цельсия, а влажность — от 80 до 90 процентов. Яблоки разных сортов нужно хранить отдельно друг от друга, так как они могут влиять на вкус и аромат других плодов. Регулярно проверяйте состояние яблок и удаляйте испорченные. Следуя этим рекомендациям, вы сможете сохранить урожай яблок до весны и наслаждаться свежими фруктами в холодное время года.

Топ

Лента новостей