Черешня — символ лета, и её рубиновый вкус способен перенести нас в самые тёплые дни. Заготовить компот из этой ягоды — отличный способ продлить удовольствие от её вкуса даже в холода. Для этого не потребуется сложных ингредиентов или замысловатых рецептов. Всё, что вам нужно, — это отборная черешня, вода и сахар. А для особого аромата можно добавить немного лимонной кислоты или гвоздику. Тщательно переберите ягоды, удалите плодоножки и промойте их под проточной водой. Используйте только целые, спелые плоды для идеального вкуса. Банки и крышки обязательно простерилизуйте. Затем наполните банки черешней примерно на треть объёма. В отдельной кастрюле доведите воду до кипения, растворите в ней сахар и залейте горячим сиропом ягоды в банках. Герметично укупорьте банки крышками, переверните их вверх дном и укутайте тёплым одеялом. Оставьте так на сутки для равномерной тепловой обработки и долгого хранения. Готовый компот храните в прохладном, тёмном месте. Зимой он станет отличным дополнением к десертам или сладким кашам, а также прекрасно утолит жажду. Многие отмечают, что дети особенно любят этот напиток. Попробуйте добавить немного ванили или корицы для создания неповторимого домашнего аромата.
