Любите тягучие ириски с карамельным вкусом? Теперь вы можете приготовить их дома! Рецепт простой, а ингредиенты — самые обычные. Без лишних добавок и красителей — только сметана, сахар и сливочное масло. Всего час — и у вас будет целая гора домашних конфет, от которых невозможно оторваться. **Что понадобится (на 6 порций):** - сметана 25% — 400 гр; - сахар — 400 гр; - сливочное масло — 40 гр. **Как готовить:** 1. Возьмите кастрюлю с толстым дном (не эмалированную), выложите туда сметану и всыпьте сахар. Поставьте на слабый огонь и варите, помешивая, пока смесь не станет густой и карамельной по цвету. Это займёт примерно час (если сметана 20% — может чуть дольше). 2. Когда смесь загустеет (проверьте каплей на холодной тарелке), снимите её с огня и вмешайте сливочное масло. 3. Вылейте массу в форму (примерно 14?20 см), застеленную пергаментом, разровняйте и дайте остыть. Затем нарежьте на квадратики или полоски — и можно наслаждаться домашними конфетами! Такие ириски — это не просто сладость, а настоящий кусочек домашнего уюта. Готовьте с удовольствием!
