Суфле — это не только сладкий десерт, но и сытное блюдо, которое может стать отличным дополнением к обеду или ужину. Предлагаем вам несколько простых рецептов несладкого суфле, которые порадуют всю семью.
Куриное суфле
Для приготовления этого блюда вам понадобятся: 3 столовые ложки сливочного масла, 3 яйца, 500 граммов куриного фарша, 100 мл молока, половина чайной ложки молотого чёрного перца, четверть чайной ложки мускатного ореха, соль по вкусу.
Отделите желтки от белков. Желтки смешайте с фаршем. Растопите масло, добавьте его к фаршу, затем введите соль и специи, тщательно перемешайте. Белки взбейте в устойчивую пену с солью, затем соедините с мясной смесью. Вылейте заготовку в смазанную маслом форму, разровняйте и выпекайте при 180 градусах 50 минут.
Диетическое творожное суфле с чесноком и зеленью
Ингредиенты: 3 яйца, 550 граммов обезжиренного творога, половина пучка зелени, 1 столовая ложка цельнозерновой муки, 2 зубчика чеснока, 100 граммов сыра, 1 чайная ложка растительного масла, соль по вкусу.
Творог отожмите, соедините с яйцами, солью, мукой, взбейте блендером до однородности. Сыр натрите на тёрке, чеснок пропустите через пресс, зелень порубите, добавьте всё это в творожную массу. Переложите в смазанную маслом форму и выпекайте при 200 градусах 30 минут.
По этим рецептам суфле получается нежным, воздушным и очень вкусным. Попробуйте и убедитесь сами!
