Хотите порадовать себя и близких воздушными пирогами? Не нужно быть гуру кулинарии, чтобы справиться с этим рецептом! Всего несколько простых шагов — и у вас на столе будет угощение, от которого все будут в восторге. Минимум усилий — максимум удовольствия!
Секрет в том, что для приготовления теста вам понадобится всего лишь ложка. Никаких замесов руками, опары или риска, что что-то не получится. Даже если вы никогда не делали дрожжевое тесто, всё получится с первого раза!
Мы подготовили для вас два варианта начинки: с яблоками и со сливами. Выбирайте, что больше нравится, и пеките с любой начинкой!
Для теста вам понадобятся:
— Яйца — 2 шт.
— Молоко 3,2% — 300 мл
— Сливочное масло (или растительное масло) — 120 г (100 мл)
— Сахар — 4 ст. л.
— Быстродействующие дрожжи — 7 г
— Мука — 500 г (480 г)
Для начинки:
— Яблоки — 500 г
— Сливы — 450–500 г
— Сахар — 2 ст. л.
— Ванильный сахар — 1 ст. л. (8 г)
— Корица — 1/2 ч. л. (1 ч. л.)
Приготовление:
1. В миску разбейте яйца, добавьте тёплое молоко и растопленное сливочное масло (или растительное масло). Всыпьте сахар и дрожжи, перемешайте ложкой до растворения.
2. Добавьте муку и снова перемешайте ложкой до однородного состояния. Тесто получится липким — это нормально!
3. Выложите тесто на противень, смазанный растительным маслом, и распределите его по поверхности, смазывая руки маслом. Накройте плёнкой и оставьте в тёплом месте на час, чтобы тесто поднялось.
4. Снимите плёнку, смазывая руки маслом, сделайте в тесте углубления и уложите сверху нарезанные яблоки (или сливы). Посыпьте сахаром, ванильным сахаром и корицей.
5. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25–30 минут.
Пирог получается очень нежным и воздушным, особенно если использовать противень, подходящий по размеру. Вы можете увеличить ингредиенты, если у вас большой противень.
