Хотите порадовать себя и близких вкусным блюдом? Попробуйте приготовить горбушу под маринадом! Эта рыба нежирная, поэтому перед приготовлением её можно замочить в молоке на 10–15 минут. Это сделает вкус блюда ещё более насыщенным и приятным. Для маринада обжарьте лук и морковь со специями, добавьте гвоздику. Морковь нарежьте соломкой, а лук — полукольцами. Не забудьте обжарить томатную пасту, чтобы маринад получился ярким и ароматным. Он должен быть кисло-сладким с пряным ароматом. Для панировки смешайте муку с зеленью и солью. Обваляйте в этой смеси рыбу и обжарьте её на сковороде. Не пережаривайте рыбу, чтобы она не потеряла свою сочность и аромат. Когда рыба приобретёт красивый цвет, добавьте на сковороду немного сливочного масла, а затем маринад. Отправьте блюдо в духовку, чтобы рыба приготовилась равномерно. Такая горбуша под маринадом станет отличным основным блюдом для любого стола.
