Многие хозяйки стремятся сделать свою жизнь на кухне более комфортной, но иногда используют методы, которые могут навредить ножам. Например, не все знают, что точить нож о неподходящие предметы — плохая идея. Фольги и донышки тарелок для этого явно недостаточно, а вот лезвие испортить можно. Также не стоит отправлять ножи в посудомоечную машину. Там они могут ударяться о другие предметы, что приведёт к повреждениям. Опытные повара тоже не в восторге от стеклянных и керамических разделочных досок. Хотя такие поверхности удобны, они могут затупить лезвие. Лучше позаботиться о ноже заранее, чем тратить деньги на постоянную заточку.
