Кто бы мог подумать, что из обычной селёдки можно приготовить такую вкуснятину? Этот рецепт — настоящее открытие для тех, кто любит простые, но вкусные блюда. Закуска идеально подходит как для праздничного стола, так и для повседневной трапезы.
Для приготовления вам понадобятся:
— Селёдка — 100 г;
— Огурцы — 100 г;
— Зелёный лук — 5 шт;
— Укроп — 5 веточек;
— Чеснок — 1 зубчик;
— Сметана — 150 г;
— Перец — по вкусу.
Начнём с селёдки — это главный ингредиент. Вы можете взять готовое филе или почистить рыбку самостоятельно. Последний вариант более надёжный: так вы сможете выбрать более вкусную и жирную селёдку и лучше справиться с костями. Очищенное филе нарезаем мелкими кубиками — примерно по полсантиметра или даже меньше.
Следующий ингредиент — огурцы. Вы можете использовать как классические солёные, так и маринованные — выбирайте по своему вкусу. Огурцы тоже нарезаем мелкими кусочками.
Теперь добавим зелень. Используйте только зелёный лук — репчатый не подойдёт. И последний штрих — укроп. Никакие другие травы, такие как петрушка или кинза, не подойдут. Только укроп!
Смешиваем все ингредиенты в одной миске и заправляем. Заправка, которая всегда удивляет — это сметана! Да-да, простая сметана, которая прекрасно сочетается с селёдкой. Для любителей остроты можно добавить немного чеснока. Перец — по вкусу, а вот с солью будьте осторожны: наши ингредиенты уже достаточно солёные, и сметана прекрасно смягчает эту солёность.
Вот такая замечательная закуска для картошки и блинов. Сказать, что это вкусно — значит, не сказать ничего. Это просто потрясающе, и вы захотите съесть это блюдо очень быстро.
