Побалуйте себя изысканным итальянским лакомством — лимонным пирогом. Этот воздушный десерт с ярким вкусом покорит даже самых искушённых гурманов. Готовить его просто и быстро, а результат превзойдёт все ожидания.
Вам понадобятся:
— 3 куриных яйца;
— растительное масло — 60 мл;
— греческий йогурт — 125 мл;
— цедра лимона;
— вода — 150 мл;
— пшеничная мука — 300 граммов;
— разрыхлитель — 15 граммов;
— сахарный песок — 130 граммов;
— щепотка соли.
Начните с взбивания яиц с сахаром в блендере на средней скорости в течение 5–7 минут. Должна получиться масса светло-кремового оттенка. Затем добавьте растительное масло, постоянно помешивая. После этого влейте греческий йогурт, добавьте цедру лимона и воду. Перемешайте до получения однородной массы с цитрусовым ароматом.
В отдельной посуде смешайте просеянную муку с разрыхлителем и введите в яичную массу через мелкое сито. Перемешайте до получения однородной густой смеси. Она должна медленно стекать с ложки, сохраняя свою плотность.
Смажьте форму для выпечки маслом, перелейте в неё тесто и отправьте в разогретую до 175 градусов духовку на 40 минут. Приятного аппетита!
