Вегетарианство становится всё более популярным, и это неудивительно. Многие люди выбирают такой образ жизни из-за заботы о здоровье, этических соображений или просто потому, что им нравится пробовать новые вкусы. Независимо от причин, важно научиться готовить вкусные и простые блюда, которые будут радовать и поддерживать в новом образе жизни. Вот несколько рецептов, которые помогут вам в этом. **Салат из цветной капусты и брокколи с апельсиновой заправкой** Для приготовления этого салата вам понадобятся: цветная капуста, брокколи, сладкий перец, морковь, консервированная кукуруза, апельсин, оливковое масло, яблочный уксус, перец и соль. Отварите цветную капусту и брокколи до мягкости, нарежьте морковь и сладкий перец соломкой. Смешайте овощи в миске, добавьте заправку из апельсинового сока, оливкового масла и яблочного уксуса. Посолите, поперчите и перемешайте. **Аджика из крыжовника** Этот острый соус станет отличным дополнением к любым блюдам. Вам понадобятся: чеснок, соль, сахар, зелёный крыжовник, острый перец. Очистите чеснок, нарежьте острый перец (предварительно удалив семена) и всё вместе измельчите в блендере до однородности. **Салат с помидорами и картофелем** Тёплый салат с молодым картофелем, красной луковицей и помидорами — это простое и вкусное блюдо. Отварите молодой картофель в мундире, нарежьте крупными кубиками, измельчите помидоры и нарежьте лук дольками. Смешайте все ингредиенты, заправьте растительным маслом, посолите, поперчите и перемешайте. Эти блюда не только вкусные, но и простые в приготовлении. Они станут отличным дополнением к вашему веганскому меню.
