Свекольная икра — это не просто закуска, а настоящий кусочек истории, который перенесёт вас в прошлое. Это блюдо, которое бережно передавалось из поколения в поколение, теперь может стать украшением вашего стола. Рецепт свекольной икры, опубликованный ИА ChitaMedia, удивит ваших близких и напомнит о временах, когда рецепты бережно переписывали вручную. ??? **Ингредиенты:** - свекла варёная — 500 г; - репчатый лук — 3 головки; - растительное масло — 3 столовые ложки; - сахар — 1 чайная ложка; - соль — по вкусу; - лимонная кислота — по вкусу; - зелень укропа и петрушки — по желанию. **Приготовление:** 1. Очистите свеклу и измельчите её с помощью мясорубки или мелкой тёрки. 2. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до мягкости. 3. Смешайте свеклу с луком, добавьте сахар, соль, немного разведённой лимонной кислоты и рубленую зелень. 4. Тщательно перемешайте смесь, переложите в кастрюлю и тушите на слабом огне в течение 10–15 минут, периодически помешивая. Свекольную икру можно подавать как в тёплом, так и в охлаждённом виде. Приятного аппетита!
