Мастера кулинарии уверяют: блюда, приготовленные в чугунной сковороде, могут просто сводить с ума. Однако не все продукты подходят для этой многофункциональной помощницы на кухне.
Возьмем, к примеру, томатные соусы или рагу с помидорами. Этот сочный овощ полон кислот, которые способны разъедать неэмалированный чугун, и вскоре вы рискуете потерять любимую сковороду.
Яйца, печеные на чугунной сковороде, также могут стать настоящим испытанием. Как бы вы ни старались добавить масла, они все равно прилипнут, и это точно не тот результат, который вы ожидаете. То же самое касается и рыбы. Лосось, треска и камбала могут доставить вам немало хлопот при переворачивании.
И, наконец, не стоит пробовать делать карамельный соус в чугунной сковороде. Эту утварь нельзя мыть в посудомоечной машине, и на ней могут остаться следы жира, которые навсегда испортят безупречный вкус вашего десерта. Будьте осторожны и любите свою посуду!
