Каждая хозяйка знает, что появление пенки при варке бульона — это не только неприятно, но и может испортить весь процесс приготовления. Регулярное снятие этой надоедливой пены отнимает время и нервы. Если вы не хотите тратить часы на борьбу с этой напастью, есть легкий способ, который избавит вас от этой проблемы.
Для получения прозрачного и насыщенного бульона просто замочите мясо в солевом растворе. Вам понадобится всего лишь столовая ложка соли на литр воды. Дайте мясу полежать в этом растворе около тридцати минут, и вы увидите, как легко ваш бульон приобретет аппетитный вид без лишних усилий.
Теперь вы можете готовить с уверенностью, что никакая пенка не помешает создать шедевр на вашей кухне, в чем и поделился blog «Отчаянная домохозяйка».
