Маринованные огурцы — это не только популярная, но и всеми любимая закуска. Хрустящие, ароматные, они способны украсить любой стол. Однако не всегда удаётся добиться нужной текстуры. В этом случае на помощь может прийти неожиданный ингредиент — листочки амаранта (щирицы). Выложив их на дно банки перед маринованием, вы сохраните огурцам плотность и упругость. А если добавить к амаранту листья смородины, вишни и хрена, то огурцы станут не только хрустящими, но и невероятно ароматными и пикантными.
