Надоели жёсткие куриные отбивные? Попробуйте этот рецепт, и даже из самой обычной курицы получится настоящее кулинарное произведение. Ваши близкие будут в восторге! Для приготовления вам понадобятся: - куриное филе — 500 г; - яйца — 2 шт.; - мука — примерно 1 стакан; - сметана средней жирности — 4–5 чайных ложек; - прованские травы — по вкусу; - соль — по вкусу; - молотый перец — по вкусу; - подсолнечное масло для жарки. Начните с подготовки мяса: нарежьте его поперёк волокон на полоски толщиной не более 1 см. Отбейте мясо с обеих сторон. Затем смешайте соль, перец и прованские травы, обваляйте в этой смеси кусочки курицы и оставьте мариноваться на 10–15 минут. Пока мясо маринуется, приготовьте кляр: смешайте сметану, яйца, специи и муку до однородной массы. Обмакните отбивные в кляр и обжарьте с каждой стороны по 2–3 минуты. Приятного аппетита!
