Хотите порадовать себя и близких вкуснейшими домашними конфетами? Тогда этот рецепт для вас! Вам понадобятся всего два ингредиента — сгущённое молоко и какао. Конфеты получатся с насыщенным шоколадным вкусом и разной текстурой в зависимости от пропорций.
Для первого варианта возьмите 160 мл сгущённого молока и 40 г какао. Для второго — 100 мл сгущённого молока и 50 г какао.
Сначала разогрейте сгущённое молоко до горячего состояния. Затем постепенно просейте какао через сито в горячее сгущённое молоко. Перемешивайте сначала ложкой, а затем руками, пока масса не станет густой и однородной, похожей на пластилин.
Переложите шоколадную массу в подготовленный контейнер, разровняйте ложкой. Накройте плёнкой и уберите в холодильник на 1 час. После охлаждения посыпьте рабочую поверхность небольшим количеством какао. Выложите шоколадную массу из контейнера, удалите плёнку и присыпьте какао сверху.
Ножом разрежьте массу на порционные кусочки. Каждый кусочек обваляйте в какао и придайте форму: квадратную, если следуете первому варианту, или скатайте в шарики для второго варианта.
Первый вариант: конфеты получаются мягкими, нежными, тающими во рту. Они сладкие, но не приторные, с ярко выраженным шоколадным и молочным вкусом. Второй вариант: конфеты плотнее по текстуре, но при этом легко кусаются. Они менее сладкие, но обладают насыщенным шоколадным вкусом. Попробуйте оба варианта и выберите свой любимый!
