Хотите порадовать себя и близких пышными оладьями? Этот простой рецепт позволит даже начинающим кулинарам создать настоящий кулинарный шедевр. Следуя нашим советам, вы получите мягкие, воздушные и невероятно вкусные оладьи, которые станут отличным началом дня для всей семьи. ? **Ингредиенты:** - Кефир любой жирности — 250 мл; - Куриное яйцо — 1 штука; - Сахарный песок — 1 столовая ложка; - Пшеничная мука высшего сорта — примерно 1 стакан (около 150 грамм); - Разрыхлитель для теста — ? чайной ложки; - Соль — небольшая щепотка; - Рафинированное растительное масло — для жарки. **Приготовление:** 1. Убедитесь, что все продукты имеют комнатную температуру. Если кефир прохладный, слегка подогрейте его. 2. В глубокой миске соедините яйцо и сахар, взбейте до однородной массы. 3. Влейте тёплый кефир в яично-сахарную смесь, постоянно помешивая. 4. Просейте муку вместе с разрыхлителем, чтобы насытить её кислородом. 5. Всыпайте муку в кефирно-яичную смесь небольшими порциями, тщательно перемешивая. 6. Готовое тесто должно иметь густую консистенцию, напоминающую деревенскую сметану. 7. Накройте тесто пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 10–15 минут. 8. Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте её маслом и выкладывайте тесто небольшими порциями, формируя оладьи. 9. Обжаривайте оладьи с каждой стороны по 2–3 минуты до золотистой корочки. Подавайте тёплые оладьи к столу с вареньем, мёдом, сметаной, сгущённым молоком или джемом. Наслаждайтесь восхитительным вкусом и нежной текстурой этого простого, но невероятно вкусного и сытного блюда!
