Фриттата — это блюдо итальянской кухни, которое может стать отличным началом дня или лёгким ужином. Нежные кабачки в сочетании с яйцами, ароматным сыром и свежими травами создают воздушную и сочную запеканку. Она легко готовится и радует своим нежным вкусом.
Для приготовления вам понадобятся простые ингредиенты: куриные яйца, молоко или сливки, соль, базилик или прованские травы, кабачки, лук, чеснок, картофель, растительное масло, тёртый сыр (пармезан или моцарелла) и зелень.
Очистите картофель, кабачки, лук и чеснок. Лук и чеснок мелко нарежьте, картофель и кабачок — ломтиками. Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте лук и чеснок пару минут, затем добавьте картофель и кабачок. Обжаривайте до мягкости картофеля. Тем временем разогрейте духовку до 200 градусов. Овощи переложите в форму для запекания, залейте яичной смесью и поставьте в духовку на 15 минут. За пару минут до готовности посыпьте блюдо сыром. Готовую фриттату достаньте из духовки и украсьте рубленой зеленью.
Благодаря простым ингредиентам и быстрому приготовлению фриттата станет вашим любимым рецептом в сезон свежих овощей.
