Погрузитесь в мир ароматов и вкусов домашней кухни с бабушкиными лепёшками на сметане. Эти нежные и ароматные изделия, передаваемые из поколения в поколение, не оставят равнодушным ни одного ценителя домашней выпечки.
Секрет этих лепёшек заключается в воздушном тесте и сливочно-сметанной прослойке. Для приготовления вам понадобятся простые и доступные ингредиенты: мука, разрыхлитель, сахар, соль, сливочное масло, яйцо, сметана и молоко.
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Добавьте сливочное масло и вмешайте его в муку до образования крупной крошки. В отдельной миске взбейте яйцо со сметаной и молоком до однородной смеси. Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов и добавьте в него яичную смесь. Медленно перемешивайте до образования мягкого теста.
Выложите тесто на стол с мукой, продолжайте месить, пока оно станет эластичным. Разделите тесто на небольшие кусочки, скатайте их в шарики, выложите на противень и придайте им вид лепёшек с помощью вилки. В качестве начинки можно добавить изюм или сухофрукты.
Выпекайте лепёшки в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20–25 минут. Эти лепёшки станут настоящей находкой для любителей домашней выпечки и ностальгии по вкусам детства.
