В каждом доме есть свои кулинарные традиции, которые передаются из поколения в поколение. Сегодня мы окунёмся в мир ароматов и вкусов и приготовим пирожки, которые возвращают в детство. Эти ароматные пирожки — настоящий символ семейных традиций. Они такие вкусные, что невозможно устоять! Для приготовления вам понадобятся простые ингредиенты: **Тесто**: 3 чашки муки, 1 чашка тёплой воды, 1 яйцо, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли. **Начинка**: 500 г картошки, 1 крупная луковица, 200 г мяса (говядина или курица), соль, перец, зелень (по вкусу), разогретое масло (для обсыпки). **Приготовление**: 1. Сначала готовим тесто. В глубокой тарелке смешиваем муку, соль и сахар. В центре делаем ямку и добавляем туда яйцо, растительное масло и тёплую воду. Тщательно вымешиваем тесто, оно должно стать упругим и мягким. Даём ему отдохнуть, накрыв чистой тканью, минут на 30–40. Тесто должно подняться. 2. Теперь подготовим начинку. Варим картофель до готовности и мелко нарезаем. Обжариваем лук, предварительно его мелко нарезав. Лук должен быть золотистым после обжарки. Добавляем к нему нарезанное мясо и полностью обжариваем. Смешиваем тщательно картошку, мясо с луком. Добавляем наши приправы — соль, перец. Можно включить сюда и зелень. 3. Формируем пирожки. Делим тесто на небольшие части и раскатываем, чтобы получились кружочки диаметром 10–12 см. Накладываем на каждый порцию начинки. Прижимаем плотно края и формируем красивые пирожки. 4. Запекаем в духовке. Пирожки укладываем на противень, предварительно смазанный маслом. Можно покрыть его также пергаментной бумагой. Обсыпаем верхушку пирожков растопленным мягким маслом. Выпекаем до золотистой корочки при температуре 180 градусов. Подаём пирожки горячими, можно присыпать свежей зеленью на ваш вкус.
