Исследования недавно показали, что древние Homo erectus пользовались огнем не только для готовки, но и для сохранения мяса. Удивительно, но несколько лет назад ученые обнаружили, что наши палеолитические предки начали пользоваться методами сушки и копчения задолго до того, как пришли к идее жарить еду на огне.
Эксперты из Тель-Авивского университета пришли к интересному выводу: огонь служил им не просто для приготовления пищи, а, скорее, для консервации. Основное назначение костров заключалось в том, чтобы коптить и высушивать мясо, что позволяло запастись продуктами на длительное время и защищать их от диких животных.
Анализ девяти археологических находок, датируемых от 1,8 до 0,8 миллиона лет назад, показал, что предки человека употребляли в пищу диких животных. Однако следов термической обработки почти ни разу не обнаружили, что указывает на использование огня с конкретной целью — для сохранения добычи, например, мяса добытых слонов. Это позволило им сохранять запасы в условиях суровой окружающей среды на недели.
Эти открытия заставляют нас по-новому взглянуть на выживание наших предков, указывая на то, что огонь стал одним из ключевых факторов их адаптации и выживания в дикой природе.
