Время собирать урожай: как не ошибиться со сроками уборки чеснока и сохранить его надолго. Чеснок, выращенный с любовью, требует особого подхода при уборке. Если сделать это не вовремя, головки могут начать гнить или пересыхать.
Озимый чеснок обычно готов к сбору к середине июля, но сроки могут меняться. Чтобы не ошибиться, можно оставить несколько стрелок на растениях. Когда они выпрямятся и оболочка треснет, это сигнал к пробной копке.
Если у вас несколько сортов чеснока, стрелки нужно оставлять для каждого из них — они могут созревать в разное время.
Для бесстрелочных сортов готовность можно определить по чешуе: если верхняя трескается, а головка приобретает фиолетовый оттенок, пора собирать урожай. Ещё один признак — пожелтевшие две трети листьев.
Важно не выдергивать чеснок руками, а выкапывать. После сбора его нужно выложить на сушку, но не оставлять под открытым небом на ночь. Лучше перенести в тёплое, проветриваемое место.
После высыхания обрежьте стебли, оставив 7–10 см, а корни укоротите наполовину. Уложите головки в льняные мешки — и они будут храниться до следующего урожая.
