В Италии традиционно макаронные изделия варят в кипящей воде. Но есть и альтернативный метод — пассивный способ приготовления. Суть в том, что вместо варки спагетти замачивают в кипятке. На 250 г пасты понадобится около 2 литров воды.
Время готовки увеличивается на 1–10 минут, но результат превосходит все ожидания. Паста не слипается и сохраняет форму, а вкус — просто пальчики оближешь. Дегустаторы уже оценили нововведение.
