Оливки — это не только вкусная закуска, но и ценный источник витаминов и полезных веществ. Они могут стать отличным дополнением к вашему рациону, но важно знать, как их правильно использовать.
В этой статье мы расскажем о пользе и вреде оливок, а также поделимся несколькими рецептами их приготовления.
Польза оливок:
- насыщают организм бета-каротином, фолиевой кислотой, рибофлавином, витамином C, токоферолом и витамином B;
- оказывают антивозрастной эффект;
- помогают предотвратить развитие онкологических заболеваний;
- способствуют укреплению костной массы;
- улучшают зрение;
- поддерживают здоровье сосудов;
- стимулируют работу мозга;
- оздоравливают печень;
- очищают кожу;
- стабилизируют обменные процессы;
- улучшают показатели гемоглобина;
- тонизируют организм.
Оливки содержат лютеин, который обладает антиоксидантным действием и помогает бороться со свободными радикалами. Это способствует омоложению и регенерации тканей глаз.
В оливках также содержатся полифенолы, которые блокируют формирование застойных процессов и развитие бляшек, предотвращая нарушения функции сердца.
Однако, несмотря на все полезные свойства, оливки могут иметь и противопоказания.
Вред оливок:
- могут вызывать аллергические реакции;
- обострять панкреатит;
- нарушать работу ЖКТ;
- вызывать диарею.
Свежесорванные оливки не рекомендуется употреблять при гипертонии, а консервированные могут быть вредны для детей из-за высокого содержания соли и аллергенов.
Рецепты:
1. Греческий салат: фета, томаты, огурцы, лук, маслины, лимон, оливковое масло, зелень, соль, перец, орегано, сладкий перец.
2. Маслины-пингвины: маслины, морковь, сыр Филадельфия, пряности, чеснок.
Оливки — это универсальное целебное лакомство, но употреблять их следует в умеренных количествах и выбирать натуральные варианты.
