Когда жара в разгаре, нет ничего лучше освежающего кваса. Но как не ошибиться при выборе этого напитка? Эксперты советуют обращать внимание на несколько важных моментов. Во-первых, изучите этикетку. На упаковке должно быть написано только «Квас». Избегайте напитков с другими названиями, которые могут маскировать их состав. Также проверьте дату изготовления, срок годности и условия хранения — вся эта информация должна быть указана чётко и разборчиво. Во-вторых, обратите внимание на состав. Настоящий квас изготавливается из натуральных ингредиентов. Регуляторы кислотности и другие искусственные добавки снижают качество напитка. Хороший квас не содержит консервантов, красителей и подсластителей. Есть фильтрованный и нефильтрованный квас. Последний бывает осветлённым и неосветлённым. Считается, что нефильтрованный неосветлённый квас наиболее полезен, так как содержит максимальное количество полезных веществ. Но помните, что у него ограниченный срок годности. Особенно важно быть внимательным при покупке кваса вне магазинов. Место продажи должно быть чистым, а для разлива использоваться одноразовая посуда. Продавец должен выглядеть опрятным и иметь медицинскую книжку с актуальными результатами осмотра и гигиенической аттестации.
