В поисках новых вкусов для праздничного стола? Попробуйте этот салат с копчёной курицей, курагой и черносливом. Его яркий и необычный вкус станет настоящей находкой для вашего новогоднего меню.
Ингредиенты:
- Копчёная куриная грудка — 300 г
- Жареные шампиньоны — 250 г
- Чернослив — 100 г
- Курага — 100 г
- Варёные яйца — 4 шт.
- Мандарин — 1 шт.
- Майонез (лучше домашний) — по вкусу
- Соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте копчёную куриную грудку кубиками и выложите в большую чашу. Добавьте измельчённые варёные яйца.
2. Чернослив и курагу пропарьте, обсушите на бумажных салфетках, затем нарежьте небольшими кусочками и соедините с курицей и яйцами.
3. Нарежьте шампиньоны и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. Готовьте на сильном огне, чтобы грибы подрумянились, но не пустили сок.
4. Перемешайте курицу, яйца, курагу, чернослив и обжаренные грибы. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте. Если вы хотите постный вариант, используйте майонез без яиц.
6. Для красивой подачи воспользуйтесь сервировочными кольцами: наполните их салатом, слегка утрамбовав. Уложите на верх салата дольки мандарина, затем аккуратно снимите кольца.
Полезные советы:
- Украшение: мандарины придают салату не только яркий вид, но и лёгкую цитрусовую нотку, которая освежает вкус.
- Замена ингредиентов: вместо копчёной грудки можно использовать отварную, а грибы заменить на маринованные — это добавит пикантности.
- Домашний майонез: приготовьте его самостоятельно, чтобы избежать консервантов и адаптировать вкус под свои предпочтения.
Этот праздничный салат — идеальное сочетание сладости сухофруктов, солёности копчёной курицы и нежности грибов. Порадуйте себя и своих гостей!
