Поймали рыбу в реке и хотите удивить близких вкусным блюдом? Тогда наш рецепт жареной речной рыбы с корочкой — то, что вам нужно!
Жареная рыба — это не только вкусно, но и просто в приготовлении. Она станет украшением вашего стола и порадует всех гостей. А если подать её с отварным картофелем, то получится полноценный ужин.
Для приготовления вам понадобятся:
— свежая речная рыба (до 2 кг);
— соль (до 1 ст. ложки);
— пшеничная мука (до 300 г);
— растительное масло (до 300 г);
— приправы к рыбе (до 50 г).
Сначала очистите рыбу от чешуи и внутренностей, тщательно промойте. Если рыба крупная, можно достать печень и сердце — они тоже будут вкусными.
Затем нарежьте рыбу на кусочки, посолите и посыпьте приправой. Оставьте мариноваться на 10 минут.
Налейте растительное масло на сковороду и разогрейте. Важно, чтобы масла было достаточно. Затем обваляйте кусочки рыбы в муке и жарьте на сковороде без крышки до готовности и хрустящей корочки.
Приятного аппетита!
