Ищете рецепт, который превратит ваши пельмени в кулинарное произведение искусства? Мы знаем, как сделать их сочными и вкусными! Секрет кроется в особом тесте, которое всегда получается мягким и эластичным. Оно не рвётся, не становится жёстким, а пельмени внутри — просто мягкие и нежные. Попробуйте, и вы поймёте, что это классика, которой нет альтернатив! Для теста вам понадобятся: - мука — 600–650 г (в зависимости от плотности); - соль — 1 ч. л.; - вода — 190 мл; - растительное масло — 60 мл; - яйца — 2 шт. Смешайте муку с солью, добавьте яйца и растительное масло. Затем влейте воду и начинайте вымешивать. Тесто не должно быть липким, но и не слишком твёрдым. Накройте тесто плёнкой и оставьте минут на 30. Пока тесто отдыхает, займитесь фаршем. Обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистой корочки, смешайте с фаршем, добавьте воду и соль. Перемешайте — готово! Раскатайте тесто, вырежьте круги и положите фарш. Ваши пельмени будут не только вкусными, но и идеальной формы. Попробуйте и убедитесь сами, что это — настоящий кулинарный шедевр!
