Берёзовый сок — это настоящий лесной дар, который вызывает много споров. Важно знать, как правильно его собирать, чтобы не навредить природе.
Сбор сока не причинит вреда берёзе, если соблюдать простые правила. Главное — не нарушать естественные процессы восстановления дерева.
Лучшее время для сбора — ранняя весна, когда сок активно движется. Важно успеть до появления листьев.
Для забора сока нужно сделать небольшое отверстие диаметром до 1 см на высоте 30–50 см от земли. Глубина надреза не должна превышать 3 см, чтобы не повредить внутренние слои древесины.
После сбора сока ранку нужно обязательно обработать воском, садовым варом или мхом. Это предотвратит попадание бактерий и поможет дереву быстро восстановиться.
Сок можно брать только со взрослых берёз, толщина ствола которых больше 20 см. Молодые деревья не смогут компенсировать потерю влаги.
Одно дерево может отдать до 2–3 литров сока в сутки без вреда для здоровья. Превышение этой нормы ослабляет берёзу, делая её уязвимой для болезней.
Неправильный сбор может привести к загниванию древесины и гибели дерева. Будьте внимательны и берегите природу!
