Хотите удивить гостей необычным блюдом? Попробуйте приготовить цветную капусту в сырном кляре! Это простое, но очень вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Секрет заключается в том, что капусту не нужно предварительно отваривать. Просто разберите её на соцветия, а крупные — разрежьте пополам. Затем приготовьте кляр: смешайте яйца, муку, соль, сушёный базилик, тёртый сыр и горчицу до консистенции густой сметаны. Обмакните соцветия в кляр и обжарьте на слабом огне по 7 минут с каждой стороны под крышкой. В результате вы получите нежнейшую капусту с хрустящей сырной корочкой. Для приготовления вам понадобятся: - цветная капуста — 1 шт.; - яйца — 2–3 шт.; - мука — 2 ст. л.; - твёрдый сыр — 100 г; - горчица — 1 ч. л.; - сушёный базилик — ? ч. л.; - соль — по вкусу; - масло для жарки.
