Представьте себе яркий и сочный салат, который удивит даже самых искушённых гурманов. Этот рецепт — настоящий подарок из прошлого, который станет фаворитом на вашем праздничном столе. Простота приготовления и необычное сочетание ингредиентов делают его идеальным выбором для любого торжества.
Ингредиенты:
- Морковь варёная — 1 крупная (или запечённая)
- Куриная печень — 300 г
- Майонез — для заправки
- Зелёный лук — пучок (или маринованный репчатый)
- Сыр твёрдый — 70 г
- Свёкла варёная — 2 шт. (сладкая, можно запечённая)
- Соль, чёрный перец — по вкусу
1. Подготовка моркови: Натереть варёную морковь на крупной тёрке, выложить в салатник первым слоем и разровнять. Сделать тонкую сетку из майонеза.
2. Обжарка печени: Обжарить куриную печень на сковороде с добавлением соли и чёрного перца. Остудить, нарезать мелкими кусочками и выложить вторым слоем на морковь. Снова покрыть майонезной сеткой.
3. Добавление лука: Мелко нарезать зелёный лук и распределить третьим слоем. Если предпочитаете репчатый лук, замаринуйте его заранее (в смеси уксуса, сахара и воды) для мягкого вкуса.
4. Слой из сыра: Натереть на мелкой тёрке 70 г твёрдого сыра, равномерно распределить поверх лука и нанести ещё одну сетку майонеза.
5. Завершающий слой — свёкла: Натереть сладкую варёную или запечённую свёклу на крупной тёрке. Выложить её последним слоем, аккуратно разровнять и смазать майонезом.
6. Настойка: Поставить салат в холодильник на 1–2 часа, чтобы он настоялся и стал ещё вкуснее.
Советы: Выбирайте сладкую свёклу, чтобы вкус салата был насыщенным. Запечённые овощи сделают блюдо ещё более ароматным и нежным. Для эффектной подачи можно использовать сервировочные кольца.
Этот салат получается не только вкусным, но и сытным. Он отлично подойдёт для праздничного стола или уютного семейного ужина. Попробуйте, и он точно станет одним из ваших любимых рецептов!
