Многие из нас уверены, что популярные продукты приносят только пользу. Но так ли это на самом деле? Давайте разберёмся в некоторых распространённых заблуждениях. Начнём с соков. Свежевыжатый сок — это здорово, правда? Не всегда. В фруктах содержится клетчатка, которая полезна для пищеварения, а современные соковыжималки её удаляют. Поэтому фрукты лучше есть в натуральном виде. К тому же фруктовые кислоты в соке могут раздражать желудок и поджелудочную железу. А как насчёт сухофруктов? Они считаются более здоровой альтернативой сахару. Но это не совсем так. В процессе сушки фрукты карамелизируются, что по сути является превращением в сахар. Кроме того, сухофрукты теряют витамин С. Манная каша — ещё один продукт, который не так полезен, как кажется. В ней мало клетчатки и много глютена, который может повредить слизистую кишечника и даже спровоцировать аллергию. Домашние закатки тоже не всегда безопасны. Из-за соли и уксуса, а также риска ботулизма, они могут быть вредны для здоровья. А варенье из ягод с косточками может содержать синильную кислоту. И наконец, сборная мясная солянка. Из-за высокого содержания соли, жира и лимонной кислоты она может негативно влиять на желудочно-кишечный тракт.
