Щи – это не просто блюдо, а настоящая классика, которая завоевала свое место на обеденном столе еще с давних времен. Современные хозяйки продолжают эту знаменитую традицию, но вот что интересно: немногие знают о маленьком секрете, который делает их супы не только наваристыми, но и аппетитно золотистыми.
Чтобы добиться нужной густоты, достаточно всего лишь чуть-чуть поджаренной муки. Пару ложек этого универсального ингредиента следует аккуратно обжарить на горячей сковороде, дожидаясь появления легкой золотистой корочки. Главное – не забывать помешивать, чтобы мука не пригорела. Затем аккуратно влейте немного бульона, чтобы избежать образования комочков. После этого смело добавляйте вашу смесь в щи!
А для того, чтобы довести ваше блюдо до совершенства, попробуйте добавить рассол от квашеной капусты или соленых грибов. Такой шаг придаст супу неповторимый, пикантный вкус, который не оставит равнодушными даже самых изощренных гурманов. Исследуйте этот вкус на портале «Едим дома» и радуйте себя и близких кулинарными шедеврами!
