Яичница — это классический завтрак, который любят многие. Но что, если разнообразить привычное блюдо и сделать его ещё вкуснее? Попробуйте наш рецепт яичницы-глазуньи с авокадо, зелёным горошком и болгарским перцем. Это блюдо не только порадует вас своим ярким вкусом, но и станет настоящим украшением вашего стола.
Для приготовления вам понадобятся: 4 яйца, 100 г замороженного зелёного горошка, 1 зелёный болгарский перец, 1–2 столовые ложки растительного масла, 1 авокадо, соль и молотый чёрный перец по вкусу.
Шаг 1. Отварите горошек в кипящей воде в течение 5 минут. Затем откиньте его на дуршлаг и остудите в миске со льдом.
Шаг 2. Нарежьте мелко болгарский перец. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Отправьте туда перец, подсолите и обжаривайте 5–6 минут, не забывайте помешивать. Добавьте горошек и авокадо, порезанный кубиками, и готовьте 1–2 минуты. Можно добавить специи по вкусу.
Шаг 3. Сделайте в смеси углубления и разбейте туда яйца. Жарьте на небольшом огне, пока белки не станут белыми. Приятного аппетита!
