Представьте себе печенье, которое не только удивит вас своим вкусом, но и станет идеальным дополнением к чашке кофе или чая. Рецепт, который словно пришёл из бабушкиной тетрадки, вновь набирает популярность. Томатный сок, мука, сахар и немного растительного масла — вот и всё, что вам понадобится для приготовления этого необычного лакомства.
Смешайте томатный сок с сахаром, растительным маслом, солью и ванилином, взбейте до растворения сахара. Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте её в жидкую смесь, замешивая тесто. Скатайте тесто в шар, заверните в плёнку и дайте отдохнуть 10 минут. Раскатайте тесто в пласт толщиной 3–5 мм, вырежьте печенье формочками или нарежьте ромбиками. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в духовке при температуре 180 градусов 15–20 минут до золотистого цвета. Остудите — и ваше томатное печенье готово! Приятного аппетита!
