Пшённая каша — отличный выбор для начала дня, но иногда она может преподнести неприятный сюрприз в виде горьковатого вкуса. Чтобы ваш завтрак оставался вкусным, важно знать несколько секретов. ? Основная причина горечи — использование старого зерна. Обратите внимание на срок годности крупы, даже если упаковка уже открыта. При длительном хранении жиры в зёрнах окисляются, что и придаёт каше горький вкус. Ещё одна причина — плохая очистка крупы. Если в пшене остались семена полыни, одуванчика или других трав, это может испортить вкус блюда. Кроме того, горечь может появиться, если каша пригорела или прокисла. Поэтому не рекомендуется долго хранить готовую кашу в тепле, особенно на молоке — это ускоряет процесс порчи.
