В знойный день, когда не хочется тяжёлой еды, этот яркий и лёгкий салат станет настоящим спасением. Он порадует вас свежестью и подарит бодрость. Попробуйте его как самостоятельное блюдо или в качестве закуски.
Для приготовления вам понадобятся:
— молодая капуста (200 г),
— лимон (1 шт.),
— морковь (1 шт.),
— огурцы (1 шт.),
— горчица (1 ч. л.),
— оливковое масло (3 ст. л.),
— мёд (1 ч. л.),
— зелень по вкусу,
— соль по вкусу,
— чёрный молотый перец по вкусу.
1. Очистите капусту от испорченных листьев, промойте и нарежьте тонкими полосками. Выложите её в салатницу.
2. Морковь очистите, помойте и натрите на крупной тёрке. Отправьте её к капусте.
3. Вымойте огурец, нарежьте его на тонкие дольки и добавьте в салатницу.
4. Приготовьте заправку: выдавите сок лимона в чашу, добавьте оливковое масло, горчицу, мёд и специи по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
5. Полейте салат заправкой, добавьте мелко нарезанный укроп или петрушку. Посолите по вкусу и перемешайте. Приятного аппетита!
