Шпинат часто называют источником железа, но есть и другие растительные продукты, которые могут стать отличной заменой. Диетологи рекомендуют разнообразить рацион, чтобы получить максимум пользы.
Железо играет важную роль в транспортировке кислорода к клеткам, поддерживая энергию и здоровье. Его недостаток может вызвать слабость и бледность.
Вот список продуктов, которые содержат больше железа, чем шпинат:
1. Обогащённая овсянка — полстакана даёт 9 мг (50% суточной нормы).
2. Белая фасоль — чашка содержит 8 мг (44% суточной нормы).
3. Соевые бобы — полчашки дают 4,5 мг (25% суточной нормы).
4. Нут — чашка обеспечивает 4 мг (22% суточной нормы).
5. Семена кунжута — три столовые ложки содержат 4 мг (22% суточной нормы).
6. Чечевица — полчашки дают 3,3 мг (18% суточной нормы).
7. Тофу — полчашки содержат 3 мг (17% суточной нормы) и 22 г белка.
8. Темпе — чашка обеспечивает 4,5 мг (25% суточной нормы).
9. Семена тыквы — полчашки дают 3 мг (17% суточной нормы).
10. Киноа — чашка содержит 3 мг (17% суточной нормы) и витамины группы B.
11. Кешью — полчашки орехов дают 3 мг (17% суточной нормы).
Витамин C помогает железу впитываться, поэтому рекомендуется употреблять цитрусовые, болгарский перец или брокколи вместе с этими продуктами. Животные белки также усиливают эффект усвоения железа. Избегайте чая и кофе во время еды — они могут мешать усвоению.
Попробуйте разнообразить свой рацион этими продуктами и почувствуйте прилив сил и энергии!
