Любители вкусной и сытной еды оценят этот рецепт паштета, который станет отличным дополнением к завтраку или праздничному столу. Благодаря нежной текстуре и насыщенному вкусу с тонкими ореховыми нотками, он покорит даже тех, кто предпочитает колбасу.
Для приготовления вам понадобятся: 700 г куриного филе, 150 г ядер грецких орехов, 100 мл куриного бульона, 2–3 ст. л. майонеза, 2–3 зубчика чеснока, лавровый лист, несколько душистых горошин перца, соль и молотый перец по вкусу.
Сначала отварите курицу в двух литрах воды с солью, лавровым листом и душистым перцем. После варки дайте мясу остыть в бульоне, чтобы оно сохранило сочность. Затем нарежьте курицу, измельчите орехи и взбейте курицу в блендере до однородной массы. Добавьте майонез и снова взбейте.
Переложите массу к измельчённым орехам, посолите, поперчите, добавьте чеснок и тщательно перемешайте. Если паштет кажется густым, добавьте немного куриного бульона. Приятного аппетита!
