Иногда случается неприятность — рыба получается слишком солёной. Не спешите отчаиваться и выбрасывать блюдо! Существует несколько простых методов, которые помогут исправить ситуацию.
Первый способ — вымочить рыбу в воде в течение суток. Важно не забывать менять воду каждые четыре часа. Учтите, что этот метод не подходит для лососёвых рыб, так как может сделать их водянистыми.
Второй способ — использовать лимонный сок. Разведите лимонный сок в тёплой воде в соотношении 3:1 и вымочите в этом растворе пересоленную рыбу. Лимон не только нейтрализует соль, но и подчеркнёт вкус рыбы.
Третий способ — применить молочные продукты. Поместите пересоленную рыбу в молоко, кефир или простоквашу на три часа. Этот метод не только уберёт лишнюю соль, но и сделает рыбу более нежной, частично нейтрализуя её специфический запах.
