Хотите порадовать себя и близких вкусным блюдом? Попробуйте приготовить скумбрию под шубой! Это блюдо никого не оставит равнодушным — все будут просить добавку.
Для этого рецепта вам понадобится всего одна скумбрия. Разрезаем её вдоль, зачищаем и разворачиваем филе. Затем смазываем маслом и соевым соусом, оставляем мариноваться.
Пока скумбрия маринуется, готовим начинку. Мелко нарезаем две луковицы и жарим до мягкости, добавляем чеснок и снимаем с огня. Шампиньоны нарезаем и жарим отдельно. Две отварные картофелины натираем на средней тёрке, так же поступаем с 100 г твёрдого и плавленого сыра.
На скумбрию выкладываем всё слоями: сначала лук с чесноком, затем плавленый сыр, грибы, картофель и твёрдый сыр. Если картофель не солёный, можно немного подсолить. Запекаем при 200 °C примерно 20–25 минут, пока сыр не подрумянится. Приятного аппетита!
