Устали от обыденности и хотите чего-то нового? Попробуйте этот рецепт кокосового печенья на сгущёнке — оно покорит вас с первого укуса! Нежное, хрустящее снаружи и тающее внутри, оно станет идеальным дополнением к вечернему чаепитию. Для его приготовления вам понадобятся всего три ингредиента: кокосовая стружка, сгущённое молоко и яичные белки. Никаких сложностей и минимум времени — и вы получите восхитительное лакомство, которое порадует вас и ваших близких.**Что понадобится (на 9 порций):**- 200 г мелкой кокосовой стружки;- 200 г сгущённого молока;- 2 яичных белка (~65 г);- 10 г ванильного сахара (или ванилин на кончике ножа);- щепотка соли.**Пошаговая инструкция:**1. Достаньте яичные белки заранее — они должны принять комнатную температуру.2. Разогрейте духовой шкаф до 180°C.3. В объёмной ёмкости смешайте кокосовую стружку со сгущёнкой и ванильным сахаром до получения однородной липкой массы.4. В отдельной посуде взбейте белки с солью до образования устойчивых пиков (около 4 минут миксером на средней скорости).5. Вводите белковую пену в кокосовую смесь порционно, тщательно вымешивая после каждой порции. Готовое тесто должно хорошо держать форму.6. Противень застелите пекарской бумагой. Сформируйте небольшие шарики (размером с грецкий орех) и распределите их с промежутками.7. Выпекайте 20–30 минут до появления аппетитного золотистого оттенка (время зависит от особенностей духовки).8. Дайте печенью немного остыть — оно станет более плотным, но сохранит нежность внутри.Наслаждайтесь этим удивительным десертом с насыщенным кокосовым ароматом и деликатной сладостью!
