Хотите порадовать себя и близких вкусным десертом? Попробуйте приготовить лимонный чизкейк! Этот освежающий десерт с ярким лимонным вкусом станет настоящим украшением вашего стола.
Для приготовления вам понадобятся простые ингредиенты: печенье, сливочное масло, сливочный сыр, сметана или сливки, сахар, яйца, сок и цедра лимонов, ванильный экстракт (по желанию) и украшения для подачи.
Начните с приготовления основы для чизкейка. Измельчите печенье в мелкую крошку, растопите сливочное масло и смешайте их. Выложите смесь в форму для выпечки и равномерно распределите. Уберите в холодильник на 15–20 минут, чтобы основа застыла.
Затем приготовьте начинку. Взбейте сливочный сыр до однородной консистенции, добавьте сахар, сметану или сливки, лимонный сок и цедру лимонов. Перемешивайте до полного объединения ингредиентов. Вбейте яйца одно за другим, аккуратно перемешивая после каждого добавления.
Выпекайте чизкейк в духовке при температуре 160 °C в течение 50–60 минут. После приготовления оставьте его остывать в духовке с приоткрытой дверцей на 1–2 часа, а затем перенесите в холодильник на несколько часов. Перед подачей украсьте дольками лимона и свежей мятой. Приятного аппетита!
