Выпечка, только что из духовки, — это настоящее наслаждение. Но что делать, если остатки пирога начинают терять свою свежесть? Оказывается, опытные кулинары знают секреты, как сохранить пышность и мягкость выпечки на несколько дней.
Один из способов — добавить в тесто немного ржаной муки или пшеничный крахмал. Однако наиболее эффективным методом является добавление полстакана минеральной воды с лимонным соком. Этот трюк поможет «поднять» сдобу и сохранить её воздушной и мягкой на протяжении нескольких дней.
Кроме того, для большей нежности выпечки можно добавить подсолнечное масло, соединив его с тестом в самом конце приготовления, перед отправкой в духовку.
