Вы наверняка сталкивались с ситуацией, когда овощной салат быстро превращается в неаппетитную массу. Виной всему — помидоры, которые содержат много сока. Но есть простой способ избежать этой проблемы!
Всё, что нужно сделать, — это разрезать томат на четыре равные дольки и аккуратно удалить жидкую сердцевину. Именно она становится причиной размокания готовых блюд. Семена, содержащиеся в сердцевине, могут придавать лишнюю кислоту.
После удаления сердцевины можно нарезать помидор любым удобным способом: кубиками или соломкой. А оставшиеся сердцевинки не стоит выбрасывать! Они станут отличным маринадом для мяса, сделав его нежнее, или придадут бульону насыщенность.
