Хотите удивить своих близких необычной закуской? Попробуйте жареные огурцы с чесноком — это блюдо удивит вас своим ярким вкусом. Оно идеально подойдёт для дополнения к тушёным овощам, картошке, рису, гречке или рыбе. Для приготовления вам понадобятся огурцы-переростки, которые при обжарке становятся мягкими, но сохраняют приятную структуру. Вам понадобятся следующие ингредиенты: 1 огурец, 1 зубчик чеснока, по 5 граммов петрушки и мяты, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 чайная ложка мёда и 4 столовые ложки растительного масла. Соль и перец — по вкусу. Огурец вымойте, высушите и нарежьте продольными пластинами толщиной 3 мм. Для маринада смешайте растительное масло, соевый соус и мёд. Оставьте огурцы мариноваться на 1–3 часа, переворачивая кусочки. Чеснок, мяту и петрушку мелко порубите. Затем жарьте огурцы на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Выложите их на тарелку, посыпьте чесноком и зеленью, сверните рулетиками и уберите в холодильник на 12 часов. Вкус станет насыщенным, и вы сможете насладиться этой пикантной закуской.
