Хотите порадовать себя и близких вкусной закуской зимой? Попробуйте приготовить болгарский перец в сладком маринаде! Это идеальный вариант для дополнения к основному блюду или просто как самостоятельная закуска. Рецепт простой и доступный, а результат — пальчики оближешь. Для приготовления вам понадобятся: 2 кг болгарского перца, 200 мл растительного масла, 1 стакан сахара, 3 столовые ложки каменной соли, 100 мл 9% уксуса (или лимонный сок), крупная головка чеснока, 3 лавровых листа, 6 горошин душистого перца, 5 стаканов воды. Приготовление: вымойте и нарежьте перец. Чеснок нарежьте произвольно. В большую кастрюлю налейте воду, добавьте масло, уксус, сахар и соль. Доведите смесь до кипения, добавьте горошины перца и лавровый лист. Перемешивайте маринад до полного растворения сахара и соли. Осторожно положите в кастрюлю перец. Когда масса закипит, уменьшите огонь и варите перец в течение 15 минут. Затем разложите перцы по чистым банкам, залейте маринадом до краёв, закройте и укутайте. Вкусная зимняя заготовка готова!
