Каждая хозяйка мечтает вернуть тот незабываемый вкус детства – картофельное пюре с аппетитным гуляшем. Однако, вместо сытного соуса, часто получается лишь разочаровывающая комковатая масса или невзрачная жижа.
Многие из нас привыкли добавлять томатную пасту или муку для улучшения вкуса. Но опытные повара знают, что есть более эффективный способ добиться желаемой консистенции и насыщенности. Вместо привычных ингредиентов, попробуйте использовать крахмал.
Чтобы создать идеальный густой соус, просто разведите столовую ложку крахмала в стакане холодной воды и аккуратно введите эту смесь в мясо во время приготовления. Если поначалу вам покажется, что густоты недостаточно, не стесняйтесь добавить ещё немного – половина объема даст нужный эффект. Эти простые советы помогут вам легко повторить любимое блюдо из детства прямо на вашей кухне!
